山里のしんふぉにー80ｇ [yamazato-80]

森内茶農園は、環境に寄り添ったお茶づくりを行うみどり認定茶農家です。


一部親戚が放任してきた茶園を受け継いだ茶園があります。
この【山里のしんふぉに〜】は、受け継いだ時から20年以上にわたり農薬も除草剤も一切使わずに栽培を続けている茶園のお茶です。


化学肥料を使わず、菜種粕・魚粕・牡蠣殻などの有機肥料のみで育てたやぶきたは、
山里の空気、太陽、風、虫、土の力をそのまま受け取り、
まるで自然が奏でる“しんふぉに〜”のように調和して育ちます。

湯を注ぐとまず広がるのは、
青くすがすがしい香り。
その奥から、ふわりと穀物を思わせるやさしい香りが立ちのぼり、
山里の朝の空気のように、静かで心地よい余韻を残します。

口に含むと、のど越しのよい旨みと、すっきりとした後味が広がり、
「無農薬茶は味が弱い」というイメージを覆す、
自然栽培でもここまで美味しいのか、と驚かれる一杯です。

暑い季節には、水出し茶も格別。
青さと穀物香がよりやさしく引き立ち、
清涼感と旨みが同時に楽しめる、山里の風のような味わいになります。

自然の力が奏でる調和（しんふぉに〜）を、そのまま一杯に。
やぶきたの素直な美味しさをお楽しみください。